Tu te demandes que faire dans les Hauts Tolosans pour profiter d’une journée pleine de découvertes, d’histoire et de beaux panoramas près de Toulouse ? L’automne est sans doute la saison idéale pour explorer ce coin de Haute-Garonne, où les villages perchés prennent des couleurs chaleureuses et où chaque détour de route dévoile un nouveau paysage enflammé de la feuille !
Lors de cette escapade, je suis partie à la rencontre du patrimoine des Hauts Tolosans, entre Grenade-sur-Garonne et Cadours, jolis villages de caractère, points de vue secrets et pause gourmande à base de bons produits locaux. Et autant te le dire : j’ai eu de vrais coups de cœur !
Je t’emmène donc avec moi pour une journée complète, version slow tourisme, pour découvrir les lieux incontournables… mais aussi ces petits recoins qu’on ne trouve que lorsqu’on se laisse porter par la route. Prêt(e) à explorer les Hauts Tolosans en automne ?
Allez, on y va ! Mais seulement après un arrêt à l’office de tourisme des Hauts Tolosans à Grenade pour récupérer la carte touristique : c’est LE document à avoir en sa possession, tellement il est bien fait !
Que faire dans les Hauts Tolosans en automne pour une balade près de Toulouse ?
Au menu touristique du jour pour une journée dans les Hauts Tolosans, Le Boudu Monde te propose :
Découvrir le patrimoine de Grenade-sur-Garonne en s’amusant
Avec mon amie Johanne , nous avons testé le nouveau jeu de piste de Grenade, mis en circulation cette année, en 2025 : la mystérieuse lettre de Jean Depuntis. Nous avons testé la version à partir de 8 ans qui compte une distance plus réduite et moins d’énigmes que la version à partir de 12 ans.
Nous avons mis 2h pour réaliser le circuit sur environ 3 km et je peux te dire qu’on n’a pas chaumé donc tu as de quoi t’occuper sans problème sur une demi-journée dans la capitale des Hauts Tolosans ! Le patrimoine incontournable de Grenade-sur-Garonne et ses petites anecdotes n’auront plus de secrets pour toi à l’issue de cette visite ultra ludique !
Si tu te demandes que faire dans les Hauts Tolosans avec des enfants ou en famille, ce jeu de piste est clairement une super option.
Attention toutefois, certaines énigmes sont compliquées et nécessitent l’intervention des adultes ! (Pour tout t’avouer, on a un peu triché sur une énigme… bouh).
Sont au programme par exemple : la sublime halle médiévale avec son beffroi, l’église, l’ancien couvent… et je ne t’en dis pas plus pour te laisser la totale surprise !
La pochette est à retirer à l’Office de Tourisme des Hauts Tolosans qui est le point de départ de l’aventure et aussi le point d’arrivée !
On a trouvé cette pochette très bien conçue avec des jeux variés et beaucoup de matériel de qualité. On a vraiment passé un agréable moment à se la jouer Pékin Express dans les rues de Grenade !
Les jolis villages des Hauts Tolosans en Haute-Garonne
Brignemont : un village typique des Hauts Tolosans
Mon coup de coeur, même s’il se mérite un peu car on est à 30 min de Grenade-sur-Garonne, en bordure du Gers !
Même sans que je te le dise, tu l’aurais deviné tout(e) seul(e) en voyant sa position culminante sur un coteau : c’est un ancien village fortifié du Moyen-Âge jusqu’à la Révolution. L’actuelle rue qui fait le tour du village est d’ailleurs l’ancien chemin de ronde.
Il existait autrefois 5 moulins à Brignemont mais il n’en reste plus aujourd’hui qu’un seul, magnifiquement entretenu (il date de 1740 l’ancêtre) mais malheureusement fermé lors de mon passage en novembre.
Il est ouvert de mi-juillet à fin août tous les jours et il a une particularité : le meunier monte sur les ailes (16m d’envergure, nom d’un bérêt) pour fixer les toiles avant de desserrer le frein qui bloque la rotation. Aujourd’hui, s’il produit de la farine comme autrefois, il n’est plus utilisé que pour des démonstrations.
Thil
Thil se situe à 15 min de Grenade-sur-Garonne.
Le nom du village vient de tilleul, c’est pour ça que tu pourras retrouver cet arbre sur les plaques de noms de rues ! Je te recommande de t’aventurer dans la “rue longue”, pleine de charmes avec sa végétation et ses maisons à colombages dont “la maison du notaire”, l’une des plus vieilles du village (et où les angles droits font mentir tous les profs de maths). Toutes les habitations de cette rue sont bâties sur les anciens remparts de la commune.
Launac
Que visiter à Launac ?
Launac est un petit village situé à 10 min de Grenade-sur-Garonne.
Prends quelques minutes pour admirer :
Sa halle datant de 1854. C’est un peu une VIP dans le coin car elle a été dessinée par le même grand architecte toulousain que la prison Saint-Michel et l’hôpital Marchand à Toulouse (Jacques-Jean Esquié). Sa taille imposante rappelle qu’autrefois les marchés et les foires tenaient une place importante dans la vie du village !
L’église Saint-Laurent qui date de la même année que la halle. Ajuste tes binocles et regarde en direction de la flèche : oui, oui ce sont bien des fleurs dessinées sur ses tuiles !
La tour du château (je te conseille de la regarder depuis le dessous des arcades à côté de la halle) : ce donjon date du 12ème siècle et possède un chemin de ronde à son sommet d’où l’on peut surveiller la vallée de la Garonne et les coteaux. D’ailleurs sais-tu pourquoi la forme choisie est ronde plutôt que carrée ? Eh bien tout simplement car une tour ronde résiste mieux aux boulets de canon !
Le pigeonnier “pied de mulet” juste après le restaurant chez un particulier.
La mairie (ancien hôtel particulier) et son parc public possédant plusieurs arbres remarquables et une ancienne orangerie. (Je n’ai pas visité cet endroit mais je te l’indique quand même !)
La brasserie Ticat : tu peux aller découvrir auprès de Camille la technique de brassage traditionnelle puis équiper ton bar comme il se doit avec de la bonne bière locale !
Où manger à Launac ?
A la Table de Launac pardi !
Ici, tiens-toi bien, il n’y a qu’une seule personne aux commandes de la cuisine au service et en passant par l’accueil et les encaissements au bar : c’est Jean-François ! C’est la première fois que je vois ça, je trouve ça incroyable ! Par contre, ça demande une sacrée organisation dès l’aurore pendant qu’on dort encore du sommeil des justes !
Jean-François GOUBERT | La Table de Launac
Horaires : uniquement le midi en semaine
Contact : 05 62 13 75 92
Type de cuisine : traditionnelle française (notamment des plats auvergnats)
Petits plus : une terrasse, un coin jeu en intérieur pour les enfants.
Je ne te marque pas l’adresse, tu trouveras sans problème : c’est en plein centre, à côté de l’église et de la halle !
Ce sont les points n°1, n°2, n°3 du circuit de l’échappée verte de la carte touristique des Hauts Tolosans.
Les plus beaux panoramas des Hauts Tolosans près de Toulouse
Le point de vue de Séguenville
Attention, on est sur du coup de coeur !
Ce point de vue, c’est le lieu parfait pour admirer le coucher de soleil sur le village perché de Brignemont mais aussi sur le moulin à vent ! Et je ne te parle pas de la chaîne des Pyrénées ! Franchement, je ne me suis pas lassée de mitrailler pendant 15min tellement c’était beau et paisible !
Arrêt obligatoire d’autant que de l’autre côté tu pourras également admirer de l’extérieur la propriété privée du superbe Château de Séguenville (qui propose aussi un gîte, tout aussi exceptionnel, le gîte du Rossignol ) . Poursuis ensuite ton chemin jusqu’au bout de l’impasse pour aller à la rencontre de la jolie petite chapelle !
Point GPS : 43.786260, 0.996038
C’est le point n°20 du circuit de la route des Coteaux de la carte touristique des Hauts Tolosans.
Le panorama à Cox
En bordure de route départementale, en contrebas du village de Cox, tu découvriras un bien joli panorama que je t’engage à admirer au cours d’un petit arrêt !
Point GPS : 43.759639, 1.037184
C’est le point n°26 du circuit de la route des Coteaux de la carte touristique des Hauts Tolosans.
La table d’orientation de Brignemont
Placée au centre du village, juste au-dessus du chemin de ronde de Brignemont, la table d’orientation dévoile une vue imprenable sur l’ensemble de la chaîne des Pyrénées ! Ici, le panorama a une légende car tu sauras nommer les sommets !
Le point de vue près de Lagraulet Saint Nicolas
Il existe 2 panoramas sympas dans ce secteur. Celui que je préfère, c’est celui découvert par hasard à ce point GPS (43.752447419381255, 1.1148765217171168) sur la commune de Pelleport avec vue sur les coteaux vallonnés aux couleurs chatoyantes et avec un joli clocher sur l’horizon.
Ensuite, il y a celui du Castagné (le châtaigner) à Lagraulet Saint Nicolas, indiqué sur la carte touristique. Les forêts qui occupaient autrefois une grande partie du territoire constituaient une ressource essentielle. Elles servaient à fabriquer du charbon de bois et apportaient le bois nécessaire au chauffage, à la construction, ou encore à la cuisson des poteries. En effet, grâce à la présence de riches dépôts d’argile, Lagraulet abritait de nombreux potiers.
Point GPS : 43.792693, 1.046053
C’est le point n°17 du circuit de la route des Coteaux de la carte touristique des Hauts Tolosans.
Le panorama en double file au milieu de rien dans les Hauts Tolosans !
Nous sommes sur un arrêt minute non anticipé parce que, toi-même tu sais, C’EST TROP BEAUUUU !
Je ne peux pas t’apporter d’informations particulières alors je te mets le point GPS sur cette route entre Caubiac et Thil : 43.710557, 1.096588
Ces lieux qui méritent un arrêt dans les Hauts Tolosans
Le château de Laréole
Classé aux Monuments Historiques, le Conseil Départemental de la Haute-Garonne en a fait l’acquisition en 1984. Ce superbe édifice incontournable des Hauts Tolosans se voit de loin, pour notre plus grand plaisir au détour d’un virage !
Le parc à la française est accessible toute l’année et des visites guidées sur réservation sont organisées régulièrement pour les groupes (gratuites durant l’été).
Une année sur deux, il est le théâtre de spectacles organisés dans la cadre du Festival 31 Notes d’Eté (ce sera le cas en 2026).
C’est l’un des sites culturels majeurs des Hauts Tolosans et un incontournable à visiter en Haute-Garonne si tu aimes les châteaux.
Château de Laréole
Adresse : place du village, 31480 LAREOLE
Contact : 05 62 13 75 92 | chateaulareole@tourismehg.com
C’est le point n°1 du circuit de la route des Coteaux de la carte touristique des Hauts Tolosans.
La Maison du Potier à Cox
Il faut savoir que Cox était l’un des principaux centres potiers de la région à partir du 16ème siècle. Au siècle suivant, il y avait près de 200 artisans potiers dans le village et il en restait encore 80 au début du 20ème siècle.
Je n’ai malheureusement pas pu visiter la Maison du Potier en cette basse saison mais je pense qu’elle mérite une visite quand elle est ouverte, rien que pour sa conservation en l’état d’origine (murs en terre crue et sol en terre battue). Construite en 1865, un potier y a exercé son activité jusqu’en 1942. Restaurée dans les années 1990, tu peux maintenant y découvrir un musée de la production potière de Cox et des collections de vaisselle/poteries.
Maison du Potier
Adresse : avenue de Toulouse, 31480 COX
Contact : 05 62 13 75 92 | 06 85 49 06 03 | museecox@gmail.com | Site internet de la Maison du Potier
Suis leurs actualités sur leur page Facebook
Ouverture : du 1er mai à fin octobre
Tarifs indicatifs : 2.50€ adulte et 1€ enfant / 40€ l’heure d’atelier poterie
C’est le point n°28 du circuit de la route des Coteaux de la carte touristique des Hauts Tolosans.
Les petits villages sur la route près de Grenade-sur-Garonne pour un arrêt-minute !
Cabanac
Un petit arrêt s’impose pour profiter de l’exposition permanente sur la place de la mairie et de l’église d’anciens engins agricoles. Ne manque pas non plus cette boîte aux lettres particulièrement originale en face de l’église !
Caubiac
Il émane une vraie tranquillité du centre de Caubiac, certainement liée à ce grand espace vert… Fais le tour de la place pour aller admirer l’ancienne orangerie ainsi que la grande maison de maître qui date du 18ème siècle.
D’ailleurs, pourquoi une maison de maître dans ce tout petit village ?
Eh bé parce que depuis le 16ème siècle jusqu’à la fin du 18ème siècle, Caubiac était un très important centre de l’artisanat de la poterie d’étain. A l’apogée de cette période, on comptait plus de 30 maîtres étaimiers dont le travail était réputé dans la région et qui produisaient de la vaisselle : plats, cruches, gobelets.
Ce circuit voiture des coteaux des Hauts Tolosans est vraiment l’idéal pour embarquer avec soi un panier pique-nique pour se faire la pause goûter face à un beau panorama.
Je te propose une petite liste à aller acheter directement chez le producteur :
- une bière à la brasserie Ticat
- du miel de la miellerie du Camp de la Houn
- des pommes de la ferme de La Come
- des fromages de chèvre de la Ferme du Rev ou de la ferme d’En Barrus
- des chocolats de la chocolaterie artisanale Larra. Et s’il te manque un joli panier pique-nique, tu peux toujours en trouver un à Grenade chez Le Petit Panier !
Après cette journée dans les Hauts Tolosans, tu l’auras compris : cette partie de la Haute-Garonne regorge de pépites encore trop peu connues. Que tu aies envie de t’amuser en famille avec un jeu de piste à Grenade, de flâner dans les ruelles médiévales de Brignemont ou de Thil, de découvrir le château de Laréole ou simplement de profiter d’un beau panorama sur les Pyrénées, tu trouveras forcément ton bonheur.
Ce territoire tout proche de Toulouse réussit ce mix parfait : mêler patrimoine, nature, savoir-faire et tranquillité. Alors si tu te demandes de nouveau que faire dans les Hauts Tolosans, n’hésite plus : monte en voiture, prépare ton panier pique-nique et va t’offrir une parenthèse champêtre dans ces villages aux charmes méconnus.
Et si tu découvres d’autres coins secrets pendant ta balade, viens donc me les raconter en commentaires… je suis preneuse pour la prochaine escapade !
Il s’agit d’une collaboration commerciale rémunérée avec l’office de tourisme des Hauts Tolosans mais comme d’habitude, je reste une Occitane sauvage libre de ses paroles qui ne te prend pas pour un jambon de porc noir de Bigorre. Le programme a été établi en totale collaboration et quand je dis que j’aime, j’aime vraiment.
Tu veux garder cette idée de journée automnale dans les Hauts Tolosans sous le coude ? Epingle-la sur Pinterest !
2 Responses
Merci merci pour cette jolie balade que tu nous offres .
J’espère pouvoir un jour m’y rendre avec mes copines pour aller croquer tout ces beaux paysages et monuments. Je trouve ton article très bien fait ,riche et joyeux et je me demande si tu pourrais pas en faire un beau petit livre . Je pense que tu connais « le voyage aux Pyrénées » , je les suis sur Instagram et ils éditent deux petits livres de leurs escapades . 😉 À très bientôt peut être sur les coteaux du Jurançon . Amitié de Lasseube
Un grand merci pour ce retour !
Malheureusement je ne me sens pas du tout d’écrire un livre. Surtout par les temps qui courent dans cette génération zapping ! 🙁 C’est énormément de temps investi pour peu de bénéfices, il faut être réaliste, snif.
Je viens justement dans le Jurançon dimanche prochain pour les portes ouvertes !